Det blev precis den folkfest som arrangörerna hade hoppats på – och lite till. När Smaka på Lerum intog Bagges torg i lördags sjöd torget av liv. Besökarna strömmade till för mat, musik och gemenskap, och när dagen var över stod det klart att evenemanget hade slagit nytt besöksrekord.

– Det blev en succé. Förra året var också bra, men i år var det ännu bättre, säger Henrik Olsson, centrumutvecklare i Lerum.

Henrik Olsson ser flera förklaringar till framgången.

– Vi hade fint väder, evenemanget är väl inarbetat och folk vet vad de får. Dessutom har vi paketerat det lite annorlunda och marknadsfört det mer.

Konceptet är enkelt. Besökarna köper ett kuponghäfte och vandrar sedan mellan restaurangerna för att prova små rätter från olika delar av världen – tillagade av lokala företag. Just den idén verkar ha träffat rätt.

– Jag hörde många som sa: "Oj, det här har jag inte sett tidigare" eller "Ligger ni här?". Det är precis det vi vill uppnå. Att restaurangerna får visa upp sig och att människor upptäcker vilket utbud som faktiskt finns i Lerums centrum.

Han menar att matutbudet i Lerum står sig väl i konkurrensen.

– Vi tycker att restaurangutbudet här är minst lika konkurrenskraftigt som i Göteborg. Det här är ett sätt att få fler att upptäcka det.

För restaurangerna blev dagen också ett kvitto på intresset. Flera aktörer sålde slut på flera av sina smakportioner innan dagen var över.

– Det tog slut på vissa maträtter, vilket förstås är ett gott betyg. Samtidigt märktes det att många ville visa sitt hantverk. De ville inte bara servera snabbt, utan också lägga omsorg på det de bjöd på.

Fisksoppa, sushi, asiatiska smaker och italienska inslag – variationen var stor och köerna stundtals långa. Men enligt Henrik Olsson verkade de flesta ta väntan med ro.

– Folk gick runt, pratade och umgicks. Det blev ett skönt gung på torget.

Musiken bidrog också till folkfesten. Arvingarna drog stor publik framför scenen, där både barn och vuxna sjöng med i välkända låtar. Mellan Arvingarnas spelningar höll DJ Emilio Brandao stämningen på topp.

– Vi ville skapa lite mer tryck och tänja lite på bilden av Lerums centrum. Jag tycker faktiskt att vi lyckades, summerar Henrik Olsson.

Dagen bjöd dessutom på mer än mat och musik. Eftersom evenemanget hölls dagen före valet fanns även de politiska partierna på plats, vilket skapade många samtal.

– Jag fick nästan gåshud. Det var människor i alla åldrar som möttes – familjer, besökare från olika delar av kommunen och politiker. Stadskärnan blev verkligen den mötesplats vi vill att den ska vara. Det är precis så här vi vill att Lerums centrum ska kännas.

Johanna Roos

johanna.roos@lokalpressen.se