Exotiska pinnglassen som hittat hem i sydväst
Med ursprung i Mexiko och tillverkning i Frankrike har Los blivit ett udda men etablerat inslag i det svenska glassutbudet. Bakom satsningen står entreprenören Ola Inser som distribuerar en produkt som vill ta pinnglassen till nästa nivå.
När Ola Inser första gången smakade på Los var det av en slump. På en strand i Frankrike, bland glassvagnar fyllda med välkända märken, stack en mindre, anonym pinnglass ut.
– Barnen ville ha , men jag tog Los . Jag fick inte ens äta upp den själv, de andra tog den för att den var så jäkla god, säger han och skrattar.
Det blev startskottet för en ny satsning. Ola har under 15 till 20 års tid jobbat med digitala affärsprojekt och lockades av tanken att göra något som är en fysisk produkt.
– Vi har lärt oss att vi inte vill tillverka själva. Tillverkning är ett helt annat jobb. Här fanns en färdig produkt med tydligt koncept.
Grunden är mexikanska – fruktbaserad pinnglass som säljs från glassvagnar och små i Mexiko och även andra länder i Latinamerika.
– Det är handtillverkad pinnglass av finaste råvaror. Ingen luft, fluff. En hallonglass innehåller kärnor, i citron–lime sitter det en hel skiva lime i glassen, berättar Ola.
Los tillverkas i Frankrike för den europeiska marknaden, men smaken ska ligga nära originalet.
– Mexikanska restauranger i Sverige säger att den smakar precis som hemma. Det känns ju som ett gott betyg.
Bolaget bakom Los Sverige har sitt säte i sydvästra Göteborg, med fryslager i Askim. Det var också här försäljningen började, inte minst Ica Kvantum i Nya Hovås är en återförsäljare som tog in produkten tidigt.
I dag finns glassen på allt från Liseberg till kustnära serveringar, Ica-butiker och utvalda caféer runt om i landet.
Tillväxten har varit försiktig men stadig.
– Vi växer organiskt, vi skär inte guld med täljkniv, utan det är mer av ett ”passion ”. Produkten måste tala för sig själv, och det gör den.
skiljer sig en hel del från traditionell pinnglass.
– Den väger nästan dubbelt så mycket som en , men är inte dubbelt så stor. Det är för att det inte är någon luft i den, säger Ola.
Los ska framåt ha fokus på att effektivisera och standardisera logistiken, utan att tumma på kvaliteten. Vad gäller själva glassen så är flera nyheter på gång.
– Det kommer fyra nya smaker i år. Jag kan inte säga vilka än, men det blir kul.
Ola menar att det just reaktionerna som driver projektet vidare.
– Många säger att det är den godaste glassen de ätit, det är ett kvitto på att produkten är något speciellt.
Följ oss på sociala medier:
Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
Lokalpressen, på webben, i brevlådan och sociala medier.