Ärtskott dinglar ur mjölkkartonger och den hydroponiskt odlade sallaten sträcker på sig i avklippta PET-flaskor. I det lilla Rosengaraget vid Jonsereds trädgårdar gror ett hållbart arbete som får både människor och grödor att växa.

– Vi odlar mat, glädje och gemenskap, men kanske viktigast av allt kunskap och trygghet, säger Erika Bertilsson, arbetsledare i trädgården.

Genom projektet "Odla för allt i livet" och satsningen "Sätt ett frö för säkerhets skull" vill hon och kollegan Maria Svensson rusta Partilleborna för framtiden. Det handlar om beredskapsodling, en fråga som blivit allt hetare i takt med en orolig omvärld. Konceptet rymmer både sociala, hållbara och ekonomiska perspektiv. 

– Vi ser en oro i samhället som alla känner av och vi vet att systemen vi har i dag inte är hållbara. Vi ser dagligen hur sårbara leveranskedjorna är, säger Erika Bertilsson.

Det handlar om att ta tillbaka kontrollen, hela vägen ner i jorden.

 – Genom att ta tillvara på allt trädgården ger oss, som perennklipp och löv, skapar vi resurser till nästa års kretslopp i stället för att köpa in pallar med jord, säger Maria Svensson.

Men beredskap kräver mer än bara jord under naglarna. Det kräver framförhållning.

 – Förr kunde varenda människa odla potatis, men den kunskapen har nästan gått förlorad. Vi måste börja om nu, för det tar tid att få igång ett hållbart system.

De betonar att vägen framåt handlar om samarbete.

 – Ordet självförsörjning är nästan förlegat, vi pratar hellre om tillsammansodling. Vi behöver nätverk och gemensamma källare att förvara potatisen i. Det spelar ingen roll hur mycket vi odlar om vi inte kan lagra skörden.

Nu vill de få med sig politikerna på tåget och har bjudit in Marith Hesse (M), kommunstyrelsens ordförande tillsammans med partikollegorna och riksdagsledamöterna Johanna Rantsi och David Josefsson. På önskelistan till makthavarna finns allt från kommunala odlingssamordnare till krav på matförråd i nybyggen.

Marith Hesse är positiv till att få in tänket tidigt i samhällsplaneringen.

– Om man planerar från början behöver det inte kosta så mycket. I dag ställer lagstiftningen inga krav på det och då ingår inte perspektivet naturligt. Jag tror att det krävs en förändring även där, säger hon.

Beredskapsodlarna understryker att det handlar om ett lagarbete mellan medborgare och makthavare. 

– Här kan vi lära människor att odla grönsaker på fönsterbrädan eller i en hink, men ni politiker måste ägna er åt de stora spannmålen som ger kalorier och få logistiken att fungera.

I en grusgång i Medelhavsträdgården rensar en skara människor ogräs. I beredskapskonceptet ingår även arbetsträning där Victoria Kullbo hittat en givande väg tillbaka efter en utmattning.

– Allt annat i livet kan vara oroligt, men det känns tryggt att veta hur man får fram mat ur jorden. Att få jobba med kroppen och se saker växa läker en på insidan. Det känns meningsfullt på riktigt.

Lina Isaksson

lina.isaksson@lokalpressen.se