Bakom satsningen står Alingsås Handelsförening tillsammans med Gameday och stadens restauranger. Tanken är att sänka tröskeln för den som är nyfiken på en restaurang, men ännu inte har kommit sig för att boka bord. För 275 kronor erbjuds vanligtvis två rätter, alternativt flera mindre rätter. Menyn ska motsvara ett högre värde än vad gästen betalar.

– Det är ett sätt att få människor att komma ut, äta en god bit mat till ett bra pris och samtidigt upptäcka restauranger som de kanske inte hade besökt annars, säger Martin Hagström som är projektledare.

"Smaka på Alingsås" har tidigare lockat många äldre gäster som vill unna sig en restaurangmiddag. På senare tid har evenemanget samtidigt breddats. Fler krogar satsar nu på särskilda barnmenyer, så att även familjer ska kunna prova på god mat utan att notan drar iväg.

– Det skulle jag nog säga är årets nyhet, att det finns fler ställen för barnfamiljer att välja på, säger han.

Restaurangerna bestämmer själva hur deras erbjudanden ska se ut. På ett ställe kan det bli förrätt och varmrätt, medan en annan kanske serverar tre smårätter.

– Det fina är att restaurangerna är så olika. En middag på Grand lockar en sorts publik, medan ett mer vardagligt erbjudande passar någon annan. Det gör att veckan får en stor bredd.

Omkring 13–15 restauranger väntas delta i ”Smaka på Alingsås” som pågår 14-20 september. Specialmenyerna arbetas fram in i det sista innan de samlas i ett gemensamt material, både i tryckt form och på nätet. Runt om i centrum sätts dessutom ett gäng beachflaggor upp för att visa att smakveckan är i gång.

Tidigare marknadsförde restaurangerna främst sina erbjudanden på egen hand, men nu samlas menyerna så att besökarna lättare kan jämföra utbudet och planera veckans restaurangbesök.

– Vi märker att ”Smaka på Alingsås” är efterlängtat. En del tar tåget hit, och den som vanligtvis går ut en gång kanske passar på att besöka två restauranger under veckan, säger Martin och berättar vidare att för många restauranger är smakveckan en av årets mest välbesökta perioder.

– För restauranger som ligger en bit från centrum brukar veckan innebära att helt nya gäster hittar dit vilket är roligt.

Årets speciamenyer väntas bland annat bjuda på svamp och andra råvaror som hör säsongen till.

– Jag ser fram emot den härliga höstkänslan och att få äta riktigt bra mat med säsongens råvaror. ”Skogens guld” är ju till exempel väldigt gott så här års. Det här kommer bli som en liten högtid för hela restaurangstaden.

Jonas Bengtsson

jonas.bengtsson@lokalpressen.se