Höstiga och smakrika boktips från Askims bibliotek
Plocka svamp, sylta och safta. Nu är det tid att skörda både sina egna odlingar och vad skogen har att erbjuda. Hos oss på Askims bibliotek finns olika typer av litteratur att låna som en hjälp i att hitta rätt svampskogen och att hitta nya roliga recept – både för svamp och på hur du kan använda bär och grönsaker.
Trevlig höstläsning önskar personalen på Askims bibliotek!
"Våra bästa matsvampar: identifiera, plocka, tillaga" av Lotta Ekberg
Boken visar trettio ätliga svampar, från klassiker som kantarell till mindre kända delikatesser som fårticka och sotvaxskivling.
Författaren är svampexpert och hjälper oss på vägen mot nya svampsmaker och tipsar om hur vi undviker de oätliga och giftiga svamparna.
"Vildplockad svamp" av Niki Sjölund
Här samlas fakta om en mängd olika svampar och massor med goda och spännande recept. Lär dig använda svampar på helt nya sätt.
"Sylta, safta & lägg in: ta vara på naturens skafferi" av Cecilia Björk Tengå
Boken ger mycket inspiration och författaren delar med sig av många recept på råvaror från skogen, det egna landet eller grönsaksaffären.
Att ta vara på svamp och bär och annat från naturen är ju bra både för vår plånbok och vår miljö menar hon.
"Sommar på burk" av Åsa Swanberg
Innehåller närmare 100 recept som kan varieras med sommarens smaker och dina egna. Boken är också fylld av vackra bilder, fakta, kuriosa, ett urval av självplocksställen och de bästa sylta- och safta in-tipsen. Dessutom ett avsnitt om fermentering.
Följ oss på sociala medier:
Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
Lokalpressen, på webben, i brevlådan och sociala medier.