Bara en kvart från centrala Göteborg väntar en miljö som känns betydligt längre bort från stadens ljus och brus. Under fem kvällar i december ska Stora Holms Säteri, på Hisingen, förvandlas till en gammaldags julvärld.

– Jag fick en idé om att skapa den där varma, genuina julfestkänslan som man hade förr i tiden. Det finns många julshower inne i stan, men jag ville åt någonting helt annat. En riktig gammaldags miljö som andas värme och glädje, säger Helen Kessander, som står bakom satsningen tillsammans med krögarparet Johan och Rebecca Fogler.

Inspirationen kommer från barndomens jular. En känsla som hämtad från Bullerbyn och Emil i Lönneberga, med granar, marschaller, höbalar och glögg. Miljön behöver knappast byggas från grunden. Stora Holms Säteri har anor från 1600-talet och de små röda husen, grusplanen och stenstallet ramar redan in gården.

– Här har vi väldigt mycket traditioner. Julmarknaden andra advent har funnits i över 40 år och vi pyntar alltid väldigt traditionsenligt, säger Rebecca Fogler.

Redan ute på gårdsplanen börjar kvällen. Gästerna möts av varm glögg, små tilltugg, musik och överraskningar innan dörrarna öppnas till det julpyntade stenstallet.

Där väntar inte ett klassiskt julbord med köer kring sillen och skinkan. I stället serveras en julinspirerad trerättersmiddag vid bordet. Förrätten är gubbröra på kallrökt torsk med bland annat Ingrid Marie-äpple och Västerbottensost. Till varmrätt serveras rödvins- och honungsbrässerad fläsksida med röstikaka, kantareller och äppelpuré. Torsk och rotselleri finns som alternativ.

Sedan kommer gottebordet. Julens sötsaker serveras som sharing direkt vid varje bord.

– Man får ett eget gottebord vid bordet där man sitter, säger Rebecca.

När sockerkicken har infunnit sig höjs tempot. På scen står Helen Kessander tillsammans med Göteborgsbandet S.O.A.P, med Staffan Allén, Olle Bengtsson, Abbe Abrahamsson och Per Strandberg.

Kvällen byggs upp i flera steg. Först välkomnande musik, därefter underhållning med ett stänk av humor under middagen och slutligen dans. Julmusiken sätter stämningen i början, men senare väntar välkända låtar inom pop, rock, schlager och dansmusik.

– Det ska vara låtar som människor känner igen. Det ska vara varmt, roligt och inkluderande och sedan ska vi öka upp det ordentligt till dansen, säger Helen.

Även transporten är en del av kvällen. En särskild julfestbuss avgår från Drottningtorget vid Clarion Hotel Post klockan 18 och kör gästerna till Stora Holm och tillbaka till centrala Göteborg när festen rundas av vid 23-tiden. Bussen ingår i biljettpriset.

Totalt blir det fem julkvällar, den 10, 11, 12, 17 och 18 december, med omkring 100 gäster per kväll.

För Helen handlar satsningen mindre om att skapa den största julshowen och mer om att hitta tillbaka till något hon tycker saknas.

– Jag tror på glädje, kärlek, humor och värme. Och på äktheten. Det här kommer att vara på riktigt. I hjärtat.

Denny Bågenholm

denny.bagenholm@lokalpressen.se