Det var en unik avtäckning när ett stycke Göteborgshistoria tog form, i ren choklad, på Wallmans salonger. En choklad-installation där fyra välkända Göteborgsprofiler blickar ut från väggen, inspirerat av monumentet Mount Rushmore, där fyra presidentansikten är uthuggna ur ett berg. Bakom konstverket står konditorn och chokladskulptören Jimmy Wollberg.

– Jag fick uppdraget i maj och själva skulpterandet har pågått under ungefär två månader. Skulpturverket består av uppskattningsvis 100–150 kilo choklad. Det blev större och större. Jag tänkte mindre från början, haha, säger han. 

Wallmans Group Nordic, som driver Wallmans salonger, ville göra något spektakulärt som en hyllning till Göteborg och lät göteborgarna själva vara med och välja vilka personer som skulle porträtteras. I en enkät på sociala medier hamnade de fyra kändisarna i topp. 

Hur har du gått till väga när du skapat skulpturen?

– Först gör jag en grundform, därefter applicerades chokladen i lager på lager. Jag använder penslar och palettknivar för att forma ansiktena och få fram de sista detaljerna. Chokladen måste också tempereras, först värms den upp till omkring 45 grader, kyls ner till 27 och sedan värmas igen till rätt arbetstemperatur, så det tar sin lilla tid, berättar Jimmy. 

För de porträtterade blev avtäckningen en överraskning. Claes Malmberg berättar att han blev smickrad över att ha blivit framröstad, men att han inte riktigt visste vad han skulle förvänta sig.

– När de drog ner skynket blev jag helt chockad. Det är som att få en egen staty nästan. Och i choklad är det ju liksom, jag vet inte vad jag ska säga riktigt, men det blev väldigt bra. 

Tomas von Brömssen blev också lite paff över den oväntade hyllningen.

– Det är en så otroligt originell och oväntad idé. Och hyllningen som ligger bakom alltihop, det blir man nästan rörd av. Jag tänker att man borde göra en avgjutning av skulpturen i något annat material också, den är för unik för att kasseras haha. 

Även Lotta Engberg, ursprungligen från Norrland men bosatt i Göteborgstrakten sedan cirka 25 år, känner sig hedrad.

– Jag tog Göteborg till mitt hjärta och kände att jag aldrig skulle flytta tillbaka till Norrland. Jag har blivit Årets göteborgare, jag har fått Årets Lisebergsapplåd, jag har namngivit en spårvagn. Nu har jag blivit chokladskulptur, säger hon och skrattar. 

Verket kommer att hänga på Wallmans salonger fram till årsskiftet. Vad som händer sedan är inte bestämt. En möjlighet är att chokladen smälts ner och används till något annat. De porträtterade har dock egna idéer: både Lotta Engberg och Tomas von Brömssen hoppas att verket får finnas kvar och åldras i takt med att de själva åldras. Malmberg menar dock att verkets själva tillkomst är huvudsaken. 

– Jag tänker ju enligt min buddhistiska övertygelse, att chokladen kan smältas ner och bli till något annat, allt är förgängligt liksom, så även en chokladskulptur, haha.

Aron Mikael Sik

aron.mikael.sik@lokalpressen.se