Nya skyltar på Systembolaget – matchar burgare med öl och vin
Pizza, hamburgare, pasta eller snacks. Nu är det enklare att hitta rätt dryck till middagen, fredagsmyset eller grillkvällen. Systembolaget har lanserat sex nya matsymboler som ska spegla svenskarnas förändrade matvanor.
– Hej! Söker du efter något speciellt?
Kollegorna på Systembolaget i Mölnlycke är snabbt framme hos Härrydaborna som slinker in i butiken för att handla dryck inför helgen.
Den som gillar att botanisera bland hyllorna kan också få vägledning av bilderna på hyllkantsetiketterna, som visar vilken mat drycken passar till. I början av september fick de sällskap av sex nya matsymboler.
– Det var länge sedan vi uppdaterade de här symbolerna. Det har hänt en del med våra matvanor under åren, säger Malin Hallberg, butikschef på Systembolaget i Mölnlycke.
Fågel, kött, fisk och vilt är några exempel på de 16 tidigare matkategorierna. De nya föreställer grillat, hamburgare, pasta, pizza, drinkingredienser och salta snacks. Dessutom har den gamla ostsymbolen uppdaterats.
– I stället för råvaror handlar det mer om färdiga rätter. Den traditionella middagen är inte lika självklar längre, utan det blir mer plockmat, takeaway och socialt ätande. Vi försöker spegla det som kunden kommer hit och vill ha hjälp med. Pasta och pizza är vanliga rätter, och på sommaren är det mycket grillat och hamburgare, säger Malin Hallberg.
Hamburgare och salta snacks är två av de nya matsymbolerna.
Lina Isaksson
Inför lanseringen testades de nya symbolerna på kunder i en butik i Stockholm.
– De fick se olika varianter av varje symbol och svara på vilken som var tydligast. För pasta provade man först en tallrik spaghetti, men den blev för lik nudlar och det asiatiska köket. Därför representeras pastan av penne och fusilli.
Hela sortimentet, från vin och öl till cider, sprit och alkoholfria drycker, har uppdaterats med de nya matsymbolerna. På varje etikett visas dock högst fyra åt gången, i bokstavsordning.
– Det betyder att alla rätter som en dryck passar till inte får plats. Det är bra att veta.
Har kunderna hunnit upptäcka de nya symbolerna?
– De kunder som tittar på hyllkantsetiketterna har börjat lägga märke till dem, men det är än så länge ganska nytt, säger Malin Hallberg.
För kollegorna kommer fortfarande det personliga mötet alltid först.
– Fråga oss gärna om råd. Det tycker vi bara är roligt!
Nya matsymboler
Hamburgare: Mer eller mindre rökig smak från stekning/grillning. Val av dressing, majonnäs eller eventuell stark kryddning påverkar också drycken. Ett rött vin bör vara fruktigt, ett öl bör inte vara för beskt då det kan krocka med rökigheten. En fruktig cider matchar också hamburgaren.
Pasta: Här spelar tillagningen/tillbehör roll. Till matig köttfärssås går ett kryddigt och mustigt rött vin eller smakrikt öl bra till. Men till en skaldjurspasta passar det bättre med ett friskt vitt vin eller ett veteöl. Dryck till italiensk mat.
Pizza: Här påverkar pålägget vilket dryckesval som passar bäst. Till skaldjurspizza passar friska vita viner, ljust öl med liten beska eller alkoholfritt vitt. Till pizzor med skinka eller salami matchar röda viner från smaktyperna kryddigt & mustigt, mjukt & bärigt eller alkoholfri bärmust. Dryck till italiensk mat.
Grillat: Grillad mat har mer eller mindre bränd smak. Röda, fruktiga viner eller fatlagrat vitt matchar bra till. Ett öl får gärna ha knäckiga eller rostade aromer för att passa grillsmaken. Alkoholfritt rött eller bärmuster är bra alternativ.
Salta snacks: Sälta sänker upplevelsen av syra, sötma och beska i drycken. Friskt, fruktigt vitt vin går bra till snacksen. Ett öl med måttlig beska passar bra. Cider och blanddrycker går också bra till salta snacks tack vare viss sötma och bubblor. Mousserande vin till salta snacks är matchande kombination.
Drinkingrediens: Används för att göra cocktails eller drinkar. Ingredienserna kan vara alkoholhaltiga eller alkoholfria och varje ingrediens bidrar med smak, arom, textur eller visuell effekt.
Källa: Systembolaget
Följ oss på sociala medier:
Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
Lokalpressen, på webben, i brevlådan och sociala medier.