I ett enda äpple uppmättes till exempel en cocktail av sju olika ämnen. Samtidigt visar granskningen att ekologisk mat innehåller betydligt mindre bekämpningsmedel, ofta helt utan mätbara rester. Därför spelar ekologiska varor en viktig roll för både miljön, djurlivet och vår hälsa. Bland de ämnen som hittades i konventionellt odlade varor misstänks flera kunna orsaka cancer eller skada fertiliteten.

Andra är PFAS-bekämpningsmedel som aldrig bryts ner i naturen, eller ämnen som är giftiga för bin. Vi vet att sådana kemikalier skadar livet i naturen och kanske också människors hälsa. Alla uppmätta halter låg visserligen under dagens gränsvärden. Men gränsvärdena utgår från ett ämne i taget och tar inte hänsyn till den ”cocktail” av kemikalier som vi utsätts för i vardagen. Här blir ekologisk mat ett konkret sätt att minska den samlade exponeringen. Därför är det dags att lyfta fram ekologisk mat betydligt tydligare. Matbutikerna bör både bredda sitt ekologiska sortiment, göra eko-varor mer synliga i butiken och satsa på fler kampanjer.

Parallellt måste regeringen minska jordbrukets beroende av kemiska bekämpningsmedel och skyndsamt fasa ut de farligaste ämnena. Som konsumenter har vi också makt. Genom att välja ekologiskt när vi handlar kan vi tillsammans hjälpa till att få bort miljögifterna ur vanlig mat – och driva på utvecklingen mot ett mer hållbart jordbruk.

Styrelsen, Lerums Naturskyddsförening

Anette Heijnesson Hultén