När Mjörnbo Krog öppnade inför sommaren 2024 var förhoppningen att restaurangen skulle bli ett välkommet tillskott på torget. Men redan sommaren därpå stängde verksamheten abrupt och lokalen blev stående tom. Nu är det dags för ett nytt försök. Bakom disken står Naim Kücükyavuz, som tillsammans med Kannan Nair ska driva restaurangen vidare.

– Det känns roligt. Det blir bra pizza, rullar och kebab, säger Naim Kücükyavuz medan han knådar ut en pizzadeg.

Ägarna Petrus Fatrus Agirman och Daniel Aslan står även bakom flera stora verksamheter i Göteborg – bland annat Hard Rock Café och Jerntorgets Brygghus. Över en funghi med kronärtskocka berättar de om utmaningarna med den förra satsningen i Gråbo. Med nyöppningen av Henriksberg inräknad driver de totalt nio verksamheter – en omfattning som visade sig bli övermäktig när de öppnade krogen första gången.

– Det blev alldeles för mycket och vi kom inte ifrån Hard Rock. Dessutom hade vi inte riktigt någon personal som kunde driva det här. Men nu har vi hittat bra folk och kommer att köra på. Det känns positivt och roligt, säger Petrus Fatrus Agirman.

Den här gången vill de hålla konceptet enkelt. Fokus ligger på pizza, öl och mat som fler har råd med, och ambitionen är att fortsätta hålla priserna på en rimlig nivå.

– Folk måste ju ha råd att äta och dricka. Allting har blivit så dyrt med inflationen och allt, fortsätter Petrus Fatrus Agirman.

Tanken är att Mjörnbo Krog ska vara en avslappnad mötesplats där både familjer och kompisgäng känner sig välkomna, oavsett om de vill äta middag, ta en öl eller titta på fotboll tillsammans.

– Det är en kvarterskrog – man behöver inte komplicera till saker. Du är välkommen som du är och det spelar ingen roll hur du är klädd. Kom ner på en bärs eller en pizza och kolla någon sport, säger Daniel Aslan.

Ägarna har redan fått positiva reaktioner på återöppningen, och flera gäster har uttryckt glädje över att restaurangen är tillbaka, berättar de.

– Folk är jättenöjda. Känslan är lite ”äntligen”, och många har nog varit lite irriterade över att det har stått stängda lokaler mitt på torget, säger Daniel Aslan.

Petrus Fatrus Agirman fyller i med ett skratt:

– Ett sällskap där borta sa: ”Vad kul att ni har öppnat, men kommer ni att stänga igen om tre månader?” Det var lite roligt, men svaret är nej! Förra gången hade vi ingen riktig plan, men nu kommer det att bli bra.

Att komma närmare gästerna än på de större ställena är något de båda uppskattar med Mjörnbo Krog.

– På Hard Rock är det bara jobb. Här är det lättare att prata med gästerna och det är trevligt. Annars är det ingen större skillnad på att driva en kvarterskrog eller en verksamhet på Avenyn. Det är samma sak, man bara skalar upp eller ner det liksom, säger Petrus Fatrus Agirman.

Framöver hoppas ägarna kunna ställa ut bord och stolar på torget, och de utesluter inte heller quiz och andra evenemang. Till en början ligger dock fokus på att få rulle på den dagliga verksamheten.

– Det blir nog en uteservering när det är säsong. Det är nästan ett måste på sådana här ställen och kommer att bidra till att skapa mer liv på torget, säger Daniel Aslan.

Och redan nu hoppas ägarna att Gråboborna ska hitta tillbaka till kvarterskrogen.

– Välkomna att komma och testa på!

Hanna Uhlin

hanna.uhlin@lokalpressen.se