Mugwort's BBQ Shack bakficka på Ringön förenar hjärtat av Texas BBQ och streetfood med den varma själen från södern. Inspirerade av resor genom Texas, Louisiana och Mississippi serveras Texas BBQ & Southern comfort food som seafood boils och andra smakrika rätter. Allt detta matchas med ett fullskaligt taproom där du kan ta del av hela Vega bryggeriets ölutbud.

Johan på Mugwort's BBQ hälsar att de ”håller på att hitta rätt där ute”. 

– Vi tog över restaurangverksamheten och Vegas Taproom redan i höstas. Vi känner varandra sedan tidigare, och vi har samma mentalitet, lite "det ska va gött att leva", och det känns som ett bra sätt att jobba.

På Ringön gör Mugwort's BBQ lite andra grejer än vad de gör på restaurangen i Slakthuset i Gamlestaden, mitt i hjärtat av Göteborgs Meatpacking District.

– I Gamlestan har vi mest fokuserat på mat, på Vega kan vi fokusera på både och underhållning, inte minst för att Vega har en scen. Här kör vi lite mer Söder Feeling, mer creolsk inriktning på maten hand i hand med vår BBQ, och inte minst – en meny för alla plånböcker, säger Johan Kullberg och fortsätter:

– Idén är att alla ska kunna gå ut och äta sig mätta och dricka gott utan att känna sig skinnade. Om man tittar på dagens unga mellan 18-25 år så finns det inte mycket pengar kvar i plånboken att ha kul för när räkningarna är betalda. 

Ambitionsnivån är hög, den slimmade prisbilden till trots är.

– Oh ja, vem du än är, gammal som ung och vad du än tycker om… Gillar du bra mat och dryck så kommer du trivas hos oss. Alla är välkomna, här finns allt från unga som gillar techno till gubbar som gillar stout och det är så det ska va. Det är lite Berlin-vibe över det hela och det är nice, för det är precis så vi vill ha det!

Som om inte det vore nog görs nu en satsning på livemusik och mat med premiär lördag 28 februari. Songs of Boda är först ut på scen. 

Songs of Boda är det musikaliska projektet från Boråsbaserade Daniel “Boda” Skoglund – en artist som rör sig sömlöst mellan americana, folk och indierock. Med starka melodier, ärliga texter och ett uttryck som känns både intimt och tidlöst har Songs of Boda etablerat sig som ett av Sveriges mest uppskattade namn inom genren.

Live bjuder Songs of Boda på en varm och närvarande konsertupplevelse där berättelserna står i centrum och musiken får andas. Det är lågmält men kraftfullt, personligt men allmängiltigt – musik som träffar rakt i hjärtat.

Är det BBQ som gäller hela kvällen eller hur funkar det?

– Vi kommer självklart att servera gött käk, vår uppskattade BBQ och allt som hör därtill är med precis som vanligt. Önskar man förboka mat gör man det i samband med att man köper sin biljett. Men det går givetvis lika bra att köpa mat på plats om man inte har förköp.

Magnus Johansson

magnus.johansson@lokalpressen.se