Det är kockarna Evelina Änggren och Richard Oskarsson från restaurang Signum som tagit sig vidare bland de 18 utvalda deltagarna i tävlingen, som beskrivs som SM i professionell matlagning.

– Det märks att svensk gastronomi är starkare än någonsin. Nivån som kockarna håller är otroligt hög och det ska bli mycket spännande att följa de allra bästa hela vägen till finalen i höst, säger Hélène Kugelberg, vd för Årets kock, i ett pressmeddelande.

Evelina Änggren gör sitt tredje raka år i Årets kock efter att ha varit nära final förra året, medan Richard Oskarsson gör debut i tävlingen.

Kvalfinalen avgörs i Stockholm den 15–16 juni och består av två intensiva tävlingsdagar. Först ska deltagarna laga sina inskickade tävlingsrätter under tidspress. Därefter väntar nya och okända moment för de kockar som går vidare.

Bakom den första uttagningen står ett 40-tal av Sveriges främsta kockar och gastronomiska profiler.

I juryn finns också två stjärnkockar med lokal koppling: Thomas Sjögren, som står bakom matkonceptet på Signum och vann Årets Kock 2015, samt Frida Ronge från Pixbo, som bland annat grundat restaurang VRÅ i Göteborg.

Finalen i Årets kock avgörs i oktober. 

Hanna Uhlin

hanna.uhlin@lokalpressen.se