I över 30 år har Pensionärernas Riksorganisation (PRO) genomfört årliga prisundersökningar i landets matbutiker. En butik som aktivt arbetar med att erbjuda sina kunder låga priser är Kvantum i Bäckebol. Efter PROs undersökningar för 2022 och 2023 kunde butiken stoltsera med titeln "Billigast i Bäckebol", men tar för 2024 års räkning ett steg upp på prispallen.

– Vi är nu den billigaste matbutiken på Hisingen, och även näst billigast i hela Göteborg. Det känns jättebra och det blir samtidigt en bekräftelse på allt arbete vi lägger ner på att kunna erbjuda våra kunder en så bra köpupplevelse som möjligt, säger butikschef Jörgen Kjerstensson.

PRO:s undersökning genomfördes samtidigt över hela landet i höstas och omfattade 680 butiker, där närmare 1 000 PRO-medlemmar samlade in prisuppgifter. Resultatet visar att matpriserna har stabiliserats något jämfört med de stora höjningarna under 2022 och 2023. Trots detta ligger priserna fortfarande på en hög nivå.

Undersökningen omfattade i år 43 utvalda varor, från färskvaror och mejeriprodukter till torrvaror och frysvaror. Butikschef Jörgen Kjerstensson säger själv att prisläget på vissa varor är mycket högt och att de i vissa fall inte kan ta ut någon vinst på själva produkten, men att de lägger ett stort värde i att ändå erbjuda kunder de varor som efterfrågas.

– Det är en fråga om service som vi vill tillhandahålla våra kunder. Det är en otrolig balansgång som vi får gå hela tiden och även om inflationen har mattats av till viss del så är matinköp en utmaning för många. Detsamma gäller för oss som butik, säger Kjerstensson.

En stor målgrupp för Kvantum i Bäckebol är pensionärer. PRO har tidigare utsett butiken som den pensionärsvänligaste butiken i Göteborg, vilket är något som butiken fortfarande är stolta över. Det erbjuds sittplatser på strategiska platser i "kundvarvet" och är något som uppskattas av äldre med trytande kraft i benen.

För den som besöker butiken i februari är det tydligt att saker är på gång i butiken. Det hörs sågande och skruvande från utgången och butiken ursäktar sig för den tillfälliga stökigheten vid kassalinjens slut. Byggnationen omfattar en omställning av de bemannade kassorna och självscanningen/självutcheckningen, samt ett uppdaterat pantrum.

– I kassan kommer vi att installera larmbågar och grindar även för de som passerar genom den bemannade kassan. Detta då vi förra året hade ett svinn på 1,8 miljoner kronor, vilket vi vill förhindra i år. Det är en jättetråkig utveckling att behöva göra den här förändringen då vi hellre hade använt den summan till andra saker i butiken, men det är så verkligheten ser ut tyvärr, säger Kjerstensson.

Pantrummet som tidigare varit av traditionell modell där varje flaska eller burk matas in manuellt en och en kommer att bytas ut till den nya sortens pantmaskiner. I dessa öppnar kunden en lucka och kan hälla i all sin pant direkt, stänga luckan och se maskinen arbeta igenom panten själv.

– Det är ett väldigt smidigt och effektivt sätt att panta, vilket kommer att underlätta för kunderna och spara tid och energi.

Inför julen 2024 tog Kvantum i Bäckebol in en del finska produkter och delade med sig av detta på sociala medier. Och detta tog skruv.

– Vi hade otroligt många delningar i sociala medier och sålde otroligt bra av olika finska varor, bland annat den klassiska morotslådan. Detta har gjort att vi under 2025 kommer att ta in mer finska produkter i vårt ordinarie sortiment, säger en leende Jörgen.

Utöver de finska produkterna kommer butiken även att fokusera på att erbjuda kunderna större variation av matlådor. Den redan stora försäljningen av butikens egenlagade mat ska ta ett steg till för att kunna ge kunden mer valfrihet.

– Det ska vara smidigt att handla, särskilt när människor är stressade och vill ha god lagad mat. Vi vet inte riktigt än hur stort utbudet kommer att bli, men det är något vi lägger stort fokus på för 2025, precis som våra priser ut till kund, avslutar butikschef Jörgen Kjerstensson.

Helena Fredriksson

helena.fredriksson@lokalpressen.se