Italienska mackor fyllda med läckerheter som mortadella, pistagekräm och ruccola – det är vad krögaren Ahmad Roustaei nu satsar på i sin nya lokal längs Kungsgatan.

– Jag har ätit de här mackorna för många, många år sedan och tyckte att det var riktigt gott, säger Ahmad bara dagar efter invigningen.

AVT Industriteknik i Sävelunds industriområde är kanske en doldis för gemene alingsåsare, men i teknikbranschen är bolaget välkänt. Företaget levererar avancerade lösningar inom automation och industriteknik till storföretag runtom i världen.

– Vi är en av få leverantörer i Sverige som kan leverera på den högsta tekniska nivån, säger Martin Book, vd.

Sedan gymnasiet har Emma Brunnegård drivits av sitt kreativa skapande. Med en särskild kärlek till djur har hon också hittat sin nisch i sina keramikskulpturer. Nu tar hon nästa steg och tar över den tidigare keramikstudion Lerkraft – med målet att skapa en ny, levande mötesplats för kreativitet i stan.

– Här ska man kunna glömma bort resten av världen en stund, säger hon.

Nyligen avgjordes UF-mästerskapen i Älvsborg – och det blev stor framgång för Alströmergymnasiet. UF-företagen Ovvelook och Finslip tog hem varsitt förstapris i hård konkurrens.

– Det här var det sista vi hade förväntat oss, säger Lina Todorovic från Ovvelook.

Under måndagen tog kommunstyrelsen beslut om att inleda ett nytt samarbete med Alingsås NyföretagarCentrum. Samarbetet innebär en ny satsning på nyföretagande och en möjlighet för föreningen att utveckla sin verksamhet.

– Nu har vi verkligen krokat arm med kommunen i de här frågorna, säger Jenny Almén Linn, verksamhetsledare.

Nyligen höll Företagarna i Alingsås sitt årsmöte. Tillställningen var välbesökt och innehöll, förutom sedvanliga årsmötesförhandlingar, även utdelning av gesäll- och mästarbrev samt val av en ny ordförande.

– Det känns jätteroligt, utmanande och hedrande på samma gång, säger Roger Palmdahl, ny ordförande för Företagarna i Alingsås.

Efter fjolårets publiksuccé återvänder Alingsåsdagarna till Estrad. I år arrangeras mässan en vecka tidigare, den 27–29 mars, och arrangören Christer Andersson ser fram emot en vårig helg där delar av evenemanget även flyttar ut på gatorna.

– Det pratas väldigt mycket om Alingsåsdagarna just nu, säger Andersson, som räknar med upp emot 10 000 besökare.

För Terese Johansson är det färg och form som väcker kreativiteten till liv. Nu tar hon nästa steg i sin yrkesbana som kulturmålare och öppnar Bjärke Byggnadsvård – med fokus på traditionell färg.

– Min vision är att människor ska vända sig hit när de vill ta hand om sina hus. Behöver de hjälp med färgsättning och att ta fram rätt kulörer finns jag här. Det är det jag är bäst på, säger Terese.

Varje år drar semmelsäsongen på Nolbygårds ekobageri och kafé i gång på trettondagen, enligt tradition från den tidigare bagaren. Men än har Charlotte Brolin och Marlen Åman inte tröttnat. När Lokalpressens reporter kommer på besök på självaste fettisdagen är ugnen full med bullar.

– Vi hoppas att vi säljer 500 semlor i dag i alla fall, säger Marlen.

Vaniljsemla, nougatsemla, semmelwrap, kremla – eller korvsemla. Kärt bakverk har många namn, men på Oves gatukök i Sävedalen och Alingsås har man tagit det ett steg längre. Under fettisdagen serverar de sin alldeles egna variant, nämligen en betydligt matigare sådan.

– I år valde vi att de 20 första kunderna får en korvsemla av oss, säger Nadja Nordin, gatuköksbiträde.

I drygt fyra decennier har paret Gustafsson på Snurrebo gård i Loo producerat mjölk till Arla. Nu har de tagit beslutet att lägga ner mjölkproduktionen – och i stället börja med köttproduktion.

– Det är klart att det känns vemodigt att skicka iväg de kor som man levt med nästan dygnet runt, säger lantbrukaren Mats Gustafsson.

Alingsås har fått ett nytt tillskott där potatisen står i centrum. På Stack ’n wrap, som nyligen öppnat, serveras bakad potatis som huvudattraktion – ett välbekant koncept som paret Catherine Palmer Shahbabai och Pouya Shahbabai hoppas ska locka både alingsåsare och besökare.

– I Storbritannien är det riktig comfort food, säger Pouya.